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煙火升騰古早味

2019-07-04 15:07:14   評論(0
來源:溫州商報         字號:T T
摘要:簡陋的裝修、排檔式的桌椅、繁體字的店招、懷舊的家具……近一兩年,溫州餐廳興起一股“古早味”風潮,包括臺灣的、廣式的、本土的等,走進店門的剎那有穿越上世紀七八十年代的錯覺……

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簡陋的裝修、排檔式的桌椅、繁體字的店招、懷舊的家具……近一兩年,溫州餐廳興起一股“古早味”風潮,包括臺灣的、廣式的、本土的等,走進店門的剎那有穿越上世紀七八十年代的錯覺。

“瞞著娘”是一家臺灣日料餐廳,剛在開源路亮相不久,卻已是人氣爆棚,有網紅之勢。走過路過就能一下記住它,只見繁體字的店招,幾排廣告燈籠高掛,顯得熱鬧而充滿市井氣,走進店門最引人注目的是海賊王為主題的系列手辦,自然會引起80后的共鳴,整個風格為懷舊的臺灣日系風。最近遍地開花的五條人糖水鋪,走的則是老廣州的調調,白底紅字的標語、霓虹燈閃爍、廣州人家傳統的桌椅,濃濃的港粵古早味,隨便拍拍,就仿佛是上世紀八九十年代里的港片鏡頭。本土的好幾家主題餐廳推的則是溫州的古早味,最早嘗試該路線的是十八家面館,如鐵飯盒、搪瓷杯、老照片、老路牌等,充滿了溫州老味道。另外一家“蝦匠”賣的雖然是小龍蝦,在環境上則將溫州懷舊路線進行到底,比如掛滿了華大利、燈光球場、小都會美發廳、甌江電影院等店招,將上世紀八十年代的溫州幾大街頭主要景象都搬了上來。此外一些咖啡店、泡泡店在裝修布置、餐具器皿上也大走這種老溫州懷舊路線。

溫州近些年的餐飲可謂是滄桑巨變,很多時尚餐廳大走潮路線,跟北上廣學習,跟國際接軌。潮起潮落,兜兜轉轉,如今又開始回歸,深挖傳統,大做古早味文章。或許,那股煙火升騰的市井氣才是至味,因為那是根、是家、是舊時光。 青鳥


網絡編輯:王芳芳

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