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溫州泡泡 泡出調性

2019-06-13 15:26:42   評論(0
來源:溫州商報         字號:T T
摘要:“環境是簡陋的,東西是美味的”,用這句話概括總結泡泡是最為貼切不過了。幾張桌子、一個老師母、一冰柜的串物、冒煙的油鍋……這是印象中的泡泡……

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“環境是簡陋的,東西是美味的”,用這句話概括總結泡泡是最為貼切不過了。幾張桌子、一個老師母、一冰柜的串物、冒煙的油鍋……這是印象中的泡泡。如今泡泡店在不斷升級換代中,越開越有調性,有復古風、日系風、ins風等,讓人應接不暇。

泡泡之前世今生

泡泡是富有溫州標簽的一種小吃,甚至連百度百科都將“溫州泡泡”一詞收錄。泡即為溫州話“炸”之意,泡泡即為炸物,這叫法在外地朋友聽起來會覺得萌蠢,有一種莫名的可愛。以前的學校旁總會有一家泡泡攤,放學后正是饑腸轆轆時,哪里擋得住這種重口多油炸串的誘惑?小攤前總是排滿了人,回家總免不了家長數落:“這東西不衛生,少吃。”

如今,當年吃泡泡的孩子都長大了,他們再去泡泡店,吃的早已不是食物,而是一種青蔥歲月的回憶。

泡泡是一代人的情結。

 

 

白鹿泡泡

白鹿泡泡應該是最早走調性路線的泡泡店之一,完全顛覆傳統泡泡店環境簡陋之印象,將居酒屋與本土泡泡巧妙結合,環境完完全全是日系風,賣的確是地道的溫式炸物。一開出來就引起一陣不小的轟動,至今已開出多家連鎖店,幾乎每家店都人氣爆棚。

泡泡課代表

既然泡泡是一種懷舊的食物,那就將懷舊進行到底!走進這家名為“泡泡課代表”的店,就感覺進了一間教室,墻壁一圈淡綠色,墻上掛著粉筆黑板報,桌椅就是課桌椅。喝水用的是印有革命口號的搪瓷杯、裝泡泡的是老式的鐵飯盒,雪碧可樂就是老版玻璃瓶的,是視覺和味覺的雙重穿越。

把鍋炸川

有一種酷酷的網紅風格,號稱是一家來自成都的泡泡,將四川的麻辣串與本土的泡泡有機結合,泡泡還是那個泡泡,只是融入了很多川味的元素,比如重口味的醬料、四川的冰粉等,更符合當下年輕一代的口味。

老板炸不來

一聽這奇怪的店名,或許你就會明白這是一家自助式的泡泡,每張桌子上都有一個炸爐,點上一串串生的食物,放到爐子里油炸,自己動手炸泡泡,更多了一份DIY的樂趣。在抖音上很火,基本上都要排隊方能吃上,無疑是一家網紅店了。

青鳥


網絡編輯:王芳芳

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